Amikor egy egyszerű kockacukorból ördögien finom desszertek születnek: a karamellel bármilyen hangszeren játszhatunk. Ropogós, puha vagy krémes, különböző textúrái és mélységei már gyermekkorunktól kezdve hatnak ránk.
Technikai tippek, bevezetés a cukor és a karamell világába, 150 recept a tiszta karamell élményről: Breton keksz folyós töltelékkel, sós vajkaramella, karamellás éclair..