Cukrászat

Növényi alapú desszertek

Hogyan adhat többet a desszertje másokénál?

A válasz a díszítés, aminek a hatását egy 2017-es tanulmány ki is mutatta. 2017-ben egy héten keresztül díszítés nélküli eclairt árusítottak, amiből 337db-ot adtak el, ugyanezt a terméket a következő héten díszítéssel értékesítették, így 562db-ot sikerült eladni. A 67%-os fogyasztásnövekedés mellett az is bizonyított, hogy a díszített desszertek érzelmi hatást gyakorolhatnak a fogyasztókra. Ezek a díszítőelemek egy kis dekorációval új szintre emelhetnek bármilyen tortát, cupcake-et vagy desszertkülönlegességet.