Leírás és Paraméterek
Hozza létre kulináris remekműveit a Gelita MOF segítségével, amely forradalmi gép kifejezetten cukrászok és kézműves fagylaltkészítők számára készült. A 10 speciális program, köztük a cukrászkrém, Bavarois, fagylalt, sorbet és még sok más, lehetővé teszi, hogy széles receptválasztékot készítsen állandó, kiváló minőségű eredményekkel – még félkapacitásnál is.
Főbb jellemzők
- Két független tartály: Egyidejű főzés és fagyasztás a hatékony gyártás érdekében illetve tökéletes pasztörizálás hőkezeléssel.
- Higiénikus és biztonságos: A belső áteresztő cső kiküszöböli a külső kórokozók bejutását ezzel garantálva a maximális higiéniai biztonságot.
- Precíz vezérlés: Az intuitív elektronikus vezérlőpanel pontosan szabályozza a hőmérsékletet és a sebességet, így mindig hibátlan eredményt érhet el.
- Tartós kialakítás: Rozsdamentes acél alkatrészek, állítható hőmérséklet (-10°C-ig hűtéshez és 110°C-ig melegítéshez) valamint a fejlett szigetelés biztosítja a kiváló teljesítményt és a hosszú élettartamot.
- Felhasználóbarát fejlesztések: Átlátszó fedél az egyszerű folyamatkövetéshez, egyszerűen kezelhető pillangószelep és önmagát tisztító rendszer a maximális kényelemért.
Funkciók
- Fagylalt főzés
- Fagyalt fagyasztás
- Granita
- Krém-, és lekvárfőzés
- Krém hűtés
- Glaze készítés
- Macaron meringue
- Bechamel
- További testre szabható egyedi programok
A gép megtekintésére és tesztelésére van lehetőség, kérjük vegye fel velünk a kapcsolatot!
Műszaki paraméterek: