Leírás és Paraméterek
Kiváló eredmények érhetők el használatával, magas víztartalmú gyümölcskészítmények esetén.
Elsősorban gyümölcslekvárok, sűrű mártások, bevonásra szolgáló mártások, pürék stb. készítéséhez használnak.
Termoreverzibilis: melegítéssel felolvasztható és újra zselésíthető anélkül, hogy befolyásolná a minőséget.