Emelje új szintre desszertjeit!
A dekorációk különböző típusai:
1. Használatra kész csokoládé dekorációs elemek
A csokoládé dekoráció a sütemények, torták és egyéb desszertek díszítésének egy igazán különleges és ízletes módja. A különböző formájú és színű csokoládé elemekkel, mint a csokicsipke, a csokirózsa vagy a csokoládé figurák, bármilyen édességet egyedi és látványos műalkotássá varázsolhatunk. A csokoládé dekoráció nem csak a szemnek, de az ízlelőbimbóknak is örömet szerez, hiszen a finom csokoládé aromája tökéletesen kiegészíti a sütemények ízét.
A szóratok színesek és egyszerűen felhasználható dekor elemek minden süteményhez vagy desszerthez. Ezek az apró, színes (legtöbbször) cukordarabkák különböző formákban, méretekben és ízekben találhatóak meg, így sokoldalú és ízletes díszítésként szolgálnak. Ezek a dekorációk minden ízlésnek és alkalomnak megfelelő elemek. A szóratok nem csak vizuális élményt adnak, hanem minden egyes falatnál kellemes ropogást és ízkavalkádot is biztosít.
3. Transzfer fóliák és bliszterek
A transzfer fóliák a cukrászok egyik kedvelt eszköze, hogy igazán különleges és egyedi megjelenést kölcsönözzenek a süteményeknek, tortáknak. Ez egy speciális, élelmiszeripari fólia, amelyre különböző mintákat, feliratokat nyomtatnak. A fólia egyik oldala általában egy ehető anyaggal, például kakaóvajjal van bevonva. Az egyedi látványa mellett kiemelendő, hogy csak természetes színezékeket alkalmaznak a gyártásuk során.
A bliszter csokoládé dekorok előre elkészített, kiszerelt csokoládé díszítések, amelyeket általában műanyag vagy papír bliszterbe csomagolnak. Ezek a dekorok lehetnek egyszerű formák, mint a szív, a csillag vagy a kör, de léteznek bonyolultabb, 3D-s minták is. A bliszter csomagolásnak köszönhetően hosszú ideig megőrzik frissességüket és alakjukat.
Csokokoládédísz formák katalógusa
4. Szilikon formák és egyéb öntőformák
Ezek a dekor elemek egy hőre formázott, újrahasznosítható PET lap segítségével készülnek. Ezek a dekorok lehetővé teszik, hogy megváltoztassa egy desszert vagy egy torta kinézetét vagy formáját anélkül, hogy a receptet megváltoztatná. Ennek köszönhetően a sütemények díszítése visszafogott és finom, természetes és hozzáadott színezéktől mentes. A Chocolatree-nél egy egész választék áll rendelkezésre ilyen formákból, különböző módon lehet felhasználni őket. Önön múlik, hogy melyik modell vagy modellek adják a legtöbb inspirációt!
A dekor arany és ezüst ehető fémek, amelyeket az ételek és italok díszítésére, illetve megjelenésük fokozására használják. Általában vékony lemezek, pelyhek vagy por formájában alkalmazzák őket, és lenyűgöző vizuális hatások létrehozására használhatók. Ezek az ételdekorációk az utóbbi években rohamosan kezdtek hódítani a gasztronómia világában. Egy igazán elegáns és luxus külsőt ad a desszertek számára, ezek mellett egyszerű és nagyon hatásos dekorációs elem.
A természetes és élelmiszer-alapú színek élénk és fenntartható alternatívát kínálnak a szintetikus színezékek helyett. Ezek a színek növényekből, gyümölcsökből, zöldségekből, virágokból származnak, és az árnyalatok széles palettáját jelenítik meg. A cékla mélyvörös színétől a kurkuma élénksárgájáig a természetes színezékek egy kis természetességgel gazdagíthatják kulináris alkotásait. Nemcsak esztétikailag tesznek hozzá, hanem gyakran egyedi ízekkel és táplálkozási előnyökkel is hozzájárulnak a desszerthez.
További információkért tekintse meg a Chocolatree csokoládé dekorációkról szóló katalógusát!
Kapcsolódó tartalmak