Vegán cukrászati megoldások a Sosával

Hogyan készülhetünk fel ezekre a speciális igényekre?

A veganizmus egyre nagyobb és erősebb trend társadalmunkban és a gasztronómiában, ennek pedig a cukrászatra gyakorolt hatása is széleskörű. Az állati eredetű alapanyagok használatának elkerülése nagy kihívást jelent, mivel a legtöbb receptben a hozzávalók technikai célt is szolgálnak.
Ezt az útmutatót azért készítettük el, hogy növényi alapú cukrászati megoldásokat kínáljunk, de az is a szándékunk, hogy segítsünk megértetni az egyes összetevők szerepét egy-egy receptben.

Ezen elveket szem előtt tartva ismertetjük szerepüket és azt, hogy miként helyettesíthetőek saját növényi alapú desszertek elkészítéséhez. Néhány kész, tökéletesen arányosított receptet is mellékelünk. Célunk, hogy megoldásokat kínáljunk mindenki számára, aki növényi alapú édességeket szeretne készíteni kompromisszumok nélkül.