Kivételes minőségű természetes stabilizátor az olasz ESSENZA-tól, fagylalt és sorbet készítéséhez egyaránt.
Krémességet, stabilitást, homogén textúrát biztosít és ellenáll a hőkezelésnek (UHT).
A termék alapját növényi rostok alkotják.
Használat: adja közvetlenül az alaphoz és dolgozza el.