Növényi glicerin.
Fagyásgátló hatással rendelkező emulgeálószer.
Segíti a zsírmolekulák vízzel való egyesítését.
Bármilyen terméknél használható, amely vizet és zsírt is tartalmaz.
Ganache / Fagylalt / Sorbet / Keksz / Csokoládé / Trüffel / Mousse / Cukormáz