Kukorica- vagy burgonyakeményítőből előállított szirup.
35-40 DE / 77,4º Brix / POD 45% / PAC 108%
Megakadályozza a cukor újrakristályosodását, aminek köszönhetően a péksütemények, ganache-ok, trüffelek és fagylaltok megőrzik állagukat.