Barion Pixel
Weboldalunk használatával jóváhagyja a sütik használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.

Vegan mousse zselatin 500g

Gyártó:
Cikkszám: 9997
Gyártó cikkszám: 37857
Elérhetőség: Beérkezés alatt

Agar-agar és tápióka keményítő keveréke magas pH-tartományban történő, vegán zselésítéshez (3,5-től 7-ig).

Leírás és Paraméterek

Kifejezetten vegán habok zselésítésére kifejlesztve. Alacsony zselésedési hőmérséklet: 32-40 °C.

Ellenáll a fagyasztásnak.

Használat: Adjuk hozzá a port a hideg hab alapjához. Melegítsük fel az alap egy részével 90-100 ºC közé. Hagyjuk lehűlni 50-60 ºC-ra, majd keverjük a felvert alap másik részéhez. Öntsük formákba, majd hűtsük le. Fagyasztható anélkül, hogy szinerézist okozna.

Lehetővé teszi minden típusú hab zselésedését széles pH-tartományban.

Hidrokolloid termék, ezért mindig a recept vizes/folyékony részéhez kell alkalmazni.

Allergénmentes.

Youtube videók