P125 Cœur de Guanaja étcsokoládé esszencia 3kg
| Gyártó: |
|
| Cikkszám: | 4948 |
|
Kevésbé édes, mint a hagyományos étcsokoládé, és erős íze a magasabb kakaó szárazanyag tartalomnak köszönhetően intenzívebb. Ebből adódóan felhasználása olyan recepteknél célszerű ahol nem a csokoládé folyóssága, hanem az íz intenzitása a fontos. (Pl. egy karakteres fagylaltrecept esetében a magas kakaóvajtartalom hátrányos lehet a fagylalt állagára nézve, ugyanakkor a csokoládé esszenciával kalkulálva ez elkerülhető) |
|
| Elérhetőség: | Raktáron |