Leírás és Paraméterek
Javítja a krémes állagot és csökkenti a kristályosodást.
Jelentősen javítja a habosítást. Az alapanyagok emulzióját végzi és korrigálja a viszkozitását. Késlelteti a jégkrémek olvadását.
Keverje össze a cukorral, hagyja pihenni 15 percig. Melegítse fel és folytassa a munkafolyamatot a megszokott módon.