Leírás és Paraméterek
A Tagliatelle egy hagyományos tojásos tészta Közép- és Észak-Olaszországban, különösen gyakori Bologna és egész Emilia-Romagna területén, klasszikus párosítás a hagyományos bolognai raguhoz. A hosszú tésztaformátumok kihozzák a tésztalap tulajdonságait, amelyek a sajtolással készülnek, és tökéletesen összegyűjtik a szószokat és önteteket.